Almejas a la marinera

 

INGREDIENTES

1 kg. de almejas

1/4 de kg. de merluza

1 cucharada de harina

1 vaso de vino blanco

1/2 cebolla

2 dientes de ajoaceite

perejil

sal

  

PREPARACIÓN

En una cazuela podremos aceite, los dos dientes de ajo picados y la media cebolla, cuando empieza a dorarse se añade la cucharada de harina se le da unas vueltas y se echan las almejas, muy bien lavadas, y la merluza en crudo a trocitos y una cucharada de perejil picado. Se mueve y se vierte encima el vino blanco, un poco de agua, y sal.