Solomillo al Roquefort

 

Ingredientes:

 

1 Solomillo

25 gramos de queso roquefort

Un poco de nata líquida

Pimienta y Sal

Se deja el solomillo con la sal y la pimienta unos minutos (lo ideal es dejarlo el día anterior con la pimienta).

 

Preparación:

 

Dorar la mantequilla en la sartén.

Echar el solomillo.

En un cazo aparte echamos el queso roquefort, la nata líquida, mezclándola de forma homogénea mientras se remueve a fuego suave. Se deja espesar. Se cubre el solomillo con esta salsa y se sirve.