Tomates rellenos

 

Los ingredientes:

4 tomates grandes. Para el relleno arroz, huevos, aceitunas verdes o negras, algún pescado, sal, pimienta, queso y mahonesa.

Tendremos que preparar los tomates vaciando todo el contenido de dentro, pulpa y semilla, quedándose un amplio espacio vacío en el interior. Ahora prepararemos el relleno, que pueden ser aceitunas negras, media taza de arroz hervido, pescado cocido y limpiado y una mezcla de sal, lo anterior, huevos picados y cocidos, queso y mayonesa. Se le puede echar pimienta o cebolla….. Y las aceitunas bien picadas.